問題 53

鮮魚や精肉は、買い物の最初に購入する。

冷蔵庫の食品は、隙間なく詰める。

作って保存しておく食品は、広く浅い容器に入れてすばやく冷ます。

再加熱するときは、中心部温度が６０℃で１分間行う。

使い終わった器具は、微温湯をかけて消毒する。